栄養価の良いそばをラーメンみたいにおいしく食べる。

そばもおいしいのですが、ラーメンみたいには派手なおいしさを感じません。

 

 

そこで

そういうそばのお店とレシピをチェックしてみます。

 

ラーメンみたいな華やかなお蕎麦のお店

 

まるでラーメン!?歌舞伎町にある つけ蕎麦屋「安土」が美味いから行くべし(東京都立戯言学園)

つけそばとのこと、トッピングが豊富、これは賑やかなおそばになりそう、美味しそうです。

 

つけ蕎麦ICHI@千葉 衝撃!見た目はラーメン、でも麺は日本蕎麦!その真相は?(Dr.keiの研究室2)

肉そば・豆乳蕎麦・カレーつけ蕎麦 とかあるそうです。

うまそうです。

そしてここには見た目は全くラーメン(チャーシュー・卵・メンマ・海苔が入っている)があるようです。

写真入りで紹介していますので覗いてみてください。

 

しかし、つけそば店が頑張っているようですね。

つけ蕎麦ICHIの見た目ラーメンは凄いですね、あれは家庭でもできそうな気が・・・、今度試してみよう。




 

 

ということで、家庭で楽しめるそばのレシピ。

やはりクックパッドが一番わかり易いので探してみます。

 

ラーメンみたいな華やかなお蕎麦のレシピ(家庭用)

簡単!五目餡かけそば(蕎麦です!?)

ラーメン風に五目野菜をトッピング…以外に美味しかった♪

 

お椀でちょこっと さっぱり梅おろしそば

見た目も美しい、体にもよろしそうな大根おろしの入ったそば。うまそ。

 

体がぽこぽこ豚肉と大葉の生姜力蕎麦♪

生姜ラーメンならぬ生姜そば、豚肉もたっぷり、これは温まるしおいしそう。

 

簡単お昼に 和風カレーそば

レトルトカレーと麺つゆで簡単♩
天かすとネギの食感もおいしい
お昼ごはんに

これは手っ取り早く楽しめそうな蕎麦。

 

他にもいっぱいありますので、ラーメンの代わりにいかがですか?

絶対に事らの方が体に良い!

 




 

蕎麦は体に良い、栄養・効用を調べる。

美味しいラーメンは体に良くない成分が主体でしたが、お蕎麦は体に良いものが多い麺類です。

ただし、最初に言っておきますがやはりツユなどで塩分を多く使いますのでその辺の注意、食べ方の工夫が必要です。

それ以外は素晴らしい事だらけです。

 

そばの栄養(そばの散歩道:日本麺類業団体連合会/全国麺類生活衛生同業組合連合会)

専門団体のサイトにある「そばの栄養」に関するページです。





 

まず、なぜ他の麺類と比べてそばの栄養が高いのかについて解説。

そして、タンパク質や必須アミノ酸・リジンやアルギニンの解説。

またビタミンB1に関してはイライラ解消等生活面や肌の健康面からも解説しています。

2ページ目では、お酒の好きなお兄さんと高血圧、肥満を気にするお姉さんや便秘のお母さんへ解消法としてお蕎麦を紹介、是非お読みください。

 

そばの栄養とエイジングケア効果(スキンケア大学)

老化を防ぐ、アンチエイジング。

ルチン(ポリフェノールの一種)の効用について書かれてあります。

また、ビタミンBなどの一連の成分の効用の他に「低GI食品」としての蕎麦も紹介しています。

血糖値も絡んでくるお話、是非一読を。

 

蕎麦 (そば/もりそば/ざるそば)の食品分析(calorie.slism)

そばの栄養の数値が細かく記載されています。

さらにこのメニューの特徴とか、必読です。

この他にも

力そば・天ぷらそば・わんこそば・冷やしたぬきそば・たぬきそば・月見そば・山かけそば・おかめそば・なめこそば・かき揚げそば

等も分析されています。上記ページよりリンクされていますのでどうぞ。

 

お酒を飲む方、血圧が高い方はそばですね。
 

★減塩のつゆがおすすめ